Vinos tintos y rosados
Syrah
En el Pays d'Oc, la variedad tinta muestra su riqueza aromática en rosados intensos y primeurs, así como en tintos profundos y complejos. Los rosados expresan predominantemente bayas rojas frescas, mientras que los tintos desarrollan aromas de violetas, pimienta negra, frutos negros, regaliz y especias finas.
Cinsault
Originaria de Provenza, sus grandes bayas dulces sobreviven bien al calor y la sequía de Languedoc, la mayor región productora de esta variedad de uva. Vinificado como Pays d'Oc IGP, el Cinsault puntúa con aromas de flores blancas, melocotones, frambuesas y también almendras como un rosado elegante, ligero y pálido. Los tintos tienen mucho de finura.
Cabernet Sauvignon
Esta variedad tinta produce vinos tintos sofisticados en todo el mundo. En el soleado Pays d'Oc, adquiere aromas intensos de cassis, cereza, saúco, pimentón y desarrolla taninos maduros. A menudo envejecido en barricas, se le unen especias, cedro, notas tostadas y, más tarde, también sotobosque y caza.
Merlot
La IGP Pays d'Oc es la productora más importante del mundo de esta famosa variedad, originaria de Bordelais. Intensos frutos rojos maduros como la cereza, la fresa y el cassis, combinados con notas picantes y especiadas, caracterizan los tintos y rosados jóvenes y bebibles de Pays d'Oc, así como los grandes tintos estructurados y bien envejecidos.
Garnacha negra
Introducida desde España en la Edad Media, esta variedad ama el sol y la sequedad y se muestra generosa, ya sea en vins doux naturels o en tintos plenos. A menudo perfumada y afrutada en los rosados, la garnacha negra también produce tintos mediterráneos jugosos con aromas de moras, higos o incluso cacao.
Vinos blancos
Sauvignon Blanc
Esta variedad blanca prospera en todo el mundo y especialmente bien en los terruños frescos, incluido el Pays d'Oc. Sus aromas de cassis, pomelo, lima y boj son especialmente característicos. En boca, es fresco y a menudo con notas minerales pronunciadas.
Viognier
Confinada durante mucho tiempo a las empinadas laderas de Condrieu, al sur de Lyon, esta variedad de uva blanca ha encontrado otro hogar en el Pays d'Oc. Sus intensos aromas de flores blancas, peras, melocotones, albaricoques y, más tarde, miel, son recibidos con entusiasmo. En boca, es muy armonioso.
Chardonnay
La principal variedad de uva blanca del Pays d'Oc varía su expresión aromática entre flores blancas y notas cítricas en los lugares frescos y frutas más bien maduras y exóticas en los lugares más cálidos. En barrica, la variedad desarrolla aromas de mantequilla, avellana, más tarde brioche y miel.
Vino tinto
de 23 variedades de uva
- 3 millones de hectolitros = 409,8 millones de botellas
Vino rosado
de 27 variedades de uva
- 2 millones de hectolitros = 272,9 millones de botellas
Vino blanco
de 28 variedades de uva
- 1,7 millones de hectolitros = 228,1 millones de botellas
País de Oc Más información
El país de las variedades de uva
Entradas de Pays d'Oc 2022
Alma Cersius
Ana de Joyeuse
Blanville
Château Borie Neuve
Château de L'Herbe Sainte
Castillo de Coccinelles
Domaine de La Cendrillon
Domaine de Saint Cels
Domaine Gérard Bertrand
Domaine La Provenquière
Domaine les Yeuses
Domaine Pujol
Domaine Py
Domaine Ricardelle de Lautrec
Bosque de Domaine Villepeyroux
Le Rosé de Bessan
Les Jamelles
Les Vignobles Foncalieu
Casa Jeanjean
MAS DU NOVI
Vino Pierrick Harang
SCA Les Collines du Bourdic
