Plus de 25 000 entrées dans la plus grande encyclopédie du vin au monde

La plus grande encyclopédie mondiale du vin sur la plateforme numérique wein.plus a publié sa 25 000e entrée il y a quelques jours. Il s'est imposé au niveau international comme une source fiable de connaissances sur le sujet.

Le 8 mars 2021, Norbert Tischelmayer de Wien, qui en a eu l'idée et qui est responsable de la rédaction, a publié comme 25 000e entrée un essai sur l'ouvrage d'histoire naturelle "Naturalis historia" du savant universel romain Pline l'Ancien (23-79 après J.-C.). Il l'a inclus parce que l'un des 37 livres de connaissance universelle de l'époque est consacré exclusivement au vin. Des descriptions détaillées des techniques viticoles de l'époque sont incluses dans d'autres volumes de la "Naturalis historia", tout comme les découvertes contemporaines sur le pouvoir curatif du vin.

Actuellement, l'encyclopédie, publiée pour la première fois en 1999 sous la forme d'un "glossaire", comprend plus de 10 000 termes concernant uniquement la viticulture, la production et la vinification. En outre, il offre des informations sur toutes les réglementations importantes en matière de droit vitivinicole des pays cultivateurs, sur quelque 2 500 cépages, 2 000 établissements vinicoles et sur environ 600 personnalités internationales du monde du vin.

"Plus de 3 500 mots-clés sont abondamment illustrés", décrit Tischelmayer, "auxquels s'ajoutent quelque 167 000 références croisées, 47 500 synonymes, 5 300 traductions en plusieurs langues et plus de 30 000 aides à la prononciation audio." Cet inventaire est le résultat de 22 années de travail éditorial continu, grâce auquel l'encyclopédie continue, aujourd'hui encore, à évoluer et à s'enrichir quotidiennement.

"En tant que support numérique, nous sommes en mesure d'actualiser à tout moment toutes les évolutions de la viticulture - telles que les découvertes scientifiques, les zones de culture, les sites, les statistiques et les pays producteurs - et de les corriger et de les développer encore et encore", souligne Norbert Tischelmayer, "les connaissances de l'encyclopédie sont en permanence en mouvement."

Des connaissances spécialisées fiables et des portails thématiques divertissants

Il a ainsi constitué un corpus de connaissances qui s'est depuis longtemps imposé comme la plus grande encyclopédie du vin au monde dans les écoles de viticulture, les établissements de formation et de perfectionnement, dans les caves et chez les particuliers amateurs de vin. Pour l'assurance qualité, Tischelmayer coordonne un réseau international de scientifiques et d'experts. Ils vérifient le contenu, fournissent des informations et clarifient les questions.

Parmi eux, citons par exemple la célèbre professeure de viticulture et experte en cépages australienne Kym Anderson, le Dr Erika Maul de l'Institut Julius Kühn de sélection de la vigne Geilweilerhof, le généticien de la vigne suisse Dr José Vouillamoz, Roman Horvath (MW), directeur de l'exploitation du célèbre Domäne Wachau en Autriche, ainsi que le professeur Walter Kutscher, critique de vin et expert en vins de la société de radiodiffusion autrichienne (ORF).

Cependant, l'encyclopédie n'offre pas seulement des connaissances d'expert vérifiées : Tischelmayer a publié des dizaines de portails thématiques divertissants et perspicaces avec des liens pour apprendre, s'émerveiller et sourire. Par exemple, il rassemble des entrées sur les superlatifs du vin, des citations de personnalités de l'histoire mondiale ou sur des vins spéciaux. "Il y a des entrées sur le vin de bikini ainsi que sur le vin de pirate, le vin de hamster et le vin de zeppelin", explique en riant le responsable de l'encyclopédie.

Norbert Tischelmayer, un informaticien, a compilé les premières entrées dans les années 1990, d'abord par plaisir personnel de la découverte et pour s'aider soi-même. À cette époque, les connaissances détaillées sur le vin n'étaient accessibles aux personnes intéressées que par le biais de la littérature spécialisée et des bibliothèques scientifiques. En 1999, les Viennois découvrent sur Internet le site wein.plus, qui avait été lancé peu de temps auparavant. Il a écrit un courriel au fondateur et directeur général Utz Graafmann et lui a suggéré de publier un "glossaire" contenant 800 termes sous forme de fichier pdf. Avec la 25 000e entrée en 2021, l'inventaire a été multiplié par plus de trente et est publié avec un système de base de données complexe. Le lexique est désormais également disponible en version anglaise, d'autres langues devant suivre en 2021.