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Más de 25.000 entradas en la mayor enciclopedia del vino del mundo

15.03.2021

La mayor enciclopedia de vinos del mundo en la plataforma digital wein.plus publicó hace unos días su entrada número 25.000. Se ha consolidado internacionalmente como una fuente fiable de conocimientos sobre el tema.

El 8 de marzo de 2021, Norbert Tischelmayer, de Wien, quien dio la idea y es responsable de la edición, publicó como la entrada número 25.000 un ensayo sobre la obra de historia natural "Naturalis historia" del erudito universal romano Plinio el Viejo (23-79 d.C.). Lo incluyó porque uno de los 37 libros de conocimiento universal de la época está dedicado exclusivamente al vino. En otros volúmenes de la "Naturalis historia" se incluyen descripciones detalladas de las técnicas vitivinícolas de la época, así como hallazgos contemporáneos sobre el poder curativo del vino.

En la actualidad, la enciclopedia, publicada por primera vez en 1999 como "glosario", comprende más de 10.000 términos sólo de viticultura, producción y vinificación. Además, ofrece información sobre todas las normativas vitivinícolas importantes de los países cultivadores, sobre unas 2.500 variedades de uva, 2.000 bodegas y sobre unas 600 personalidades internacionales del mundo del vino.

"Más de 3.500 palabras clave están ampliamente ilustradas", describe Tischelmayer el enorme volumen, "además de unas 167.000 referencias cruzadas, 47.500 sinónimos, 5.300 traducciones a varios idiomas y más de 30.000 ayudas de pronunciación en audio" Este inventario es el resultado de 22 años de trabajo editorial continuado, con el que la enciclopedia sigue cambiando y ampliándose diariamente hasta el día de hoy.

"Como medio digital, podemos actualizar en cualquier momento todos los cambios en la viticultura -como los hallazgos científicos, las zonas de cultivo, los lugares, las estadísticas y los países de cultivo- y corregirlos y ampliarlos una y otra vez", subraya Norbert Tischelmayer, "los conocimientos de la enciclopedia están en permanente movimiento"

Conocimientos especializados fiables y portales temáticos entretenidos

De este modo, ha recopilado un corpus de conocimientos que desde hace tiempo se ha ganado un nombre fiable como la mayor enciclopedia del vino del mundo en las escuelas de viticultura, en las instituciones de formación y perfeccionamiento, en las bodegas y entre los amantes del vino a título particular. Para garantizar la calidad, Tischelmayer coordina una red internacional de científicos y expertos. Comprueban el contenido, proporcionan información y aclaran las dudas.

Entre ellos se encuentran, por ejemplo, la renombrada profesora de viticultura australiana y experta en variedades de uva Kym Anderson, la Dra. Erika Maul del Instituto Julius Kühn para la Mejora de la Vid Geilweilerhof, el genetista de vides suizo Dr. José Vouillamoz, Roman Horvath (MW), director de la explotación agrícola de la renombrada Domäne Wachau en Austria, así como el Prof. Walter Kutscher, crítico de vinos y experto en vinos de la Corporación Austriaca de Radiodifusión (ORF).

Sin embargo, la enciclopedia no sólo ofrece conocimientos expertos verificados: Tischelmayer ha publicado decenas de portales temáticos entretenidos y perspicaces con enlaces para aprender, maravillarse y sonreír. Por ejemplo, recoge entradas sobre superlativos del vino, citas de personalidades de la historia mundial o sobre vinos especiales. " Hay entradas sobre el vino bikini, así como sobre el vino pirata, el vino hámster y el vino zepelín", explica el responsable de la enciclopedia y se ríe.

Norbert Tischelmayer, informático, recopiló las primeras entradas en la década de los 90, en principio por el placer de descubrir y por autoayuda. En aquella época, el conocimiento detallado del vino sólo era accesible para los interesados a través de la literatura especializada y las bibliotecas científicas. En 1999, los vieneses descubrieron en Internet el sitio web de wein.plus, que había sido lanzado poco antes. Escribió un correo electrónico al fundador y director general, Utz Graafmann, y le propuso publicar un "glosario" con 800 términos en formato pdf. Con la entrada número 25.000 en 2021, el inventario se ha multiplicado por más de treinta y se publica con un complejo sistema de bases de datos. El léxico ya está disponible en una versión en inglés, a la que seguirán otras lenguas en 2021.