wein.plus
Attention
Vous utilisez un ancien navigateur qui peut ne pas fonctionner comme prévu. Pour une meilleure expérience de navigation, plus sûre, veuillez mettre à jour votre navigateur.

Se connecter Devenez membre

Comment il est évalué wein.plus

Dégustation selon les règles les plus strictes

Le directeur de la dégustation et de la rédaction, Marcus Hofschuster, jouit d'une excellente réputation de critique de vin consciencieux et incorruptible. Il déguste des vins de toutes les régions d'Europepour wein.plus , et toujours selon des normes de qualité et de dégustation identiques.

A l'heure actuelle wein.plus 2,181 les établissements vinicoles classés sont publiés avec des descriptions professionnelles et des notations de 150,592 Les vins sont publiés. Les producteurs et les vins sont mis à jour et complétés chaque jour ouvrable.

Les évaluations de wein.plus sont parmi les plus fiables du secteur. Ils sont compréhensibles et reproductibles

Nos règles:

  1. Chaque vin est exclusivement dégusté à l'aveugle. Pendant l'évaluation, le dégustateur ne sait jamais quel vin de quel producteur se trouve dans son verre.
  2. Tous les vins sont dégustés dans une salle de dégustation neutre à Erlangen afin de minimiser les influences perturbatrices. Contrairement à d'autres guides des vins, wein.plus exclut totalement l'évaluation des vins dans les foires commerciales ou chez les producteurs.
  3. Pour sécuriser les notations, des contre-dégustations ont lieu régulièrement au cours desquelles sont dégustés des vins qui ont déjà été dégustés auparavant.
  4. Il n'y a qu'un nombre limité de dégustations par jour, ce qui permet de garantir un temps et un calme suffisants pour chaque vin. De très nombreux vins sont également dégustés au moins deux fois afin de tenir compte également de leur évolution dans l'air.
  5. Tous les dégustateurs ont de nombreuses années d'expérience et goûtent à plein temps.

Pourquoi nous accordons moins de points que les autres dégustateurs

Ces dernières années, nous avons observé une évolution à la hausse des notes dans l'ensemble du secteur du vin et des médias de dégustation. Les vins qui étaient autrefois notés à 85 points ont maintenant tendance à obtenir 90 points et plus.

Nous, en revanche, continuons à utiliser le classement original, plus strict, qui permet une bien meilleure différenciation. C'est pourquoi sur wein.plus les vins recommandés commencent déjà à 80 WP.

La classification des producteurs

L'un des meilleurs producteurs au monde

Année après année, les vins de ces établissements comptent parmi les meilleurs de leur catégorie et sont pratiquement inégalés au sommet, quelles que soient les fluctuations des millésimes. Mais même les croissances les plus simples sont presque sans exception excellentes. Il n'y a pratiquement pas de faiblesses, et même les vins médiocres n'apparaissent pratiquement jamais.

L'un des meilleurs producteurs du pays

Producteur de vins de première classe, qui sont généralement parmi les meilleurs de leur catégorie, même en comparaison internationale. Les vins médiocres sont très rares, les vraies faiblesses n'existent pratiquement jamais. Même dans les années difficiles, des qualités de premier ordre sont régulièrement produites ici.

L'un des meilleurs producteurs de la région

Les vins se maintiennent à un niveau élevé et sont parmi les meilleurs dans leurs catégories respectives dans la région. Il n'y a pratiquement pas de faiblesses, mais elles peuvent survenir dans les millésimes problématiques. Toutefois, ceux-ci doivent être compensés les bonnes années par des gammes particulièrement convaincantes afin qu'une cave puisse conserver son statut. En gros, vous pouvez acheter des stores ici.

Bon producteur

Les qualités peuvent fluctuer ici, mais en règle générale, les bons à très bons vins proviennent de producteurs deux étoiles qui méritent d'être recherchés.

Producteur de vins simples

Idéalement, les vins ici sont propres, buvables et bon marché, mais ils répondent rarement à des normes plus élevées. Des faiblesses majeures peuvent survenir.

Nos recommandations de consommation

Chaque note de vin contient un pronostic sur la meilleure période de consommation dans des conditions normales de stockage. Toutefois, de nombreux vins restent en bon état même au-delà de cette période. Nous ne voulons simplement pas garantir qu'ils continueront à évoluer positivement. Toutefois, avec un stockage idéal, le potentiel de développement peut être considérablement prolongé.

Notre site vin préféré

Contrairement à la notation par points, qui est censée représenter la qualité réelle d'un vin de la manière la plus neutre et la plus objective possible, le "vin préféré" est une récompense totalement subjective pour les vins qui nous plaisent le plus personnellement.

vin préféré sont les vins les plus fins et les plus intéressants pour nous dans leur style, leur catégorie et leur gamme de prix. Nous les achèterions également pour nous-mêmes à tout moment.

Au vin préféré

Notation selon le système de 100 points

wein.plus scores selon le système de 100 points internationalement accepté, qui est emprunté au système de notation des écoles américaines. Nous utilisons l'abréviation WP (= wein.plus-points)dans notre système de points.

Ce que signifient nos scores

100 WP unique

Des vins qui ne peuvent être faits que différemment, mais pas mieux.

95-99 WP grand

Des vins de classe mondiale dont la profondeur, la complexité, le caractère et l'expressivité donnent une expérience inoubliable et sensuelle.

90-94 WP excellent

Des vins de première classe qui comptent parmi les meilleurs de leur catégorie. Ils se caractérisent par leur pureté, leur harmonie, leur profondeur et leur caractère.

85-89 WP très bien

Des vins remarquables avec de la personnalité, de l'expression et déjà une certaine complexité et profondeur. Ils méritent l'attention de tout amateur de vin.

80-84 WP bon

Des vins propres, harmonieux, au mieux typiques.

75-79 WP passable

70-74 WP faible

60-69 WP insuffisante

50-59 WP inacceptable

Équipe de dégustation

Marcus Hofschuster

est dégustateur et responsable éditorial à wein.plus.

Dès l'adolescence, il a commencé à s'intéresser de près au thème du vin. Au cours des décennies suivantes, il a acquis une connaissance approfondie du monde du vin grâce à des voyages et d'innombrables dégustations.

C'est au cours de son activité de négociant en vins à Schwabach et à Nuremberg qu'il a eu l'idée d'un guide complet des meilleurs crus allemands et internationaux, qu'il a mis en pratique en 1999: il a abandonné le commerce des vins pour se consacrer exclusivement aux dégustations sur le site wein.plus, dont il a fait, en plus de 20 ans, une autorité en matière de critique des vins européens.

Avec son système d'évaluation strict, sa pratique de la dégustation minutieuse et sans compromis et son incorruptibilité, Marcus Hofschuster établit les normes de la dégustation sérieuse en termes de qualité réelle des vins.

Kim Schreiber

est né à Nuremberg et a grandi à Eckental-Eschenau en Moyenne-Franconie. Formée à l'hôtellerie et à la sommellerie, elle a travaillé dans divers hôtels bavarois et dans de grands restaurants, dont Vue Maximilian, Tantris et Rilano No.6 à Munich. Plus de

Les voix de nos membres

wein.plus contient la base de données de vins et de dégustations la plus complète du monde germanophone. La quantité et la qualité des notes de dégustation sont convaincantes.

Robert Haller
Bürgerspital, Würzburg (Franconie)

Nous apprécions les critiques indépendantes et objectives de wein.plus. Marcus Hofschuster a une connaissance très approfondie du vin. En outre, wein.plus contribue à la diffusion de la culture et de la compréhension du vin.

Alex Ferrigato
Vignoble Schreckbichl, Girlan (Tyrol du Sud)

Je n'envoie mes vins qu'à wein.plus parce que je pense que vous êtes réalistes et équitables.

Adam Hulbert
Cave Hulbert, Eltville (Rheingau)

Vous pouvez être d'accord ou non avec l'opinion subjective de Marcus Hofschuster: Ce qui est certain, c'est que depuis des années, une langue entraînée dirige la notation, ce qui la rend comparable et congruente.

Florian Lauer
Vignoble Peter Lauer, Ayl (Mosel)

Marcus Hofschuster a un goût critique, mais toujours équitable. Nous apprécions beaucoup son impartialité et sa curiosité - il est ouvert aux vins qui ne rentrent pas dans un schéma commun.

Helena Lageder
Cave Alois Lageder, Margreid an der Weinstraße (Tyrol du Sud)

Pour nous, l'évaluation objective de nos vins est au premier plan. Nous faisons entièrement confiance à wein.plus et Marcus Hofschuster. Nous savons que nos vins sont dégustés à l'aveugle. En outre, nous pouvons les goûter plusieurs fois afin de suivre leur évolution. Les résultats sont crédibles, transparents et indépendants.

Domaine viticole Münzberg - Gunter Keßler
Landau-Godramstein (Palatinat)

Sur wein.plus, je suis impressionné par la précision de la dégustation. C'est avec plaisir que j'enverrai à nouveau des vins et j'espère pouvoir convaincre d'autres vignerons suisses de rejoindre wein.plus.

Martin Donatsch
Cave Donatsch, Malans (Suisse)

Je trouve les dégustations avec Sam Hofschuster et son charmant collègue extrêmement instructives, passionnantes et divertissantes. Ils m'offrent une bonne aide pour mes achats. Ce que je trouve génial, c'est que tous les vins ne sont pas dégustés chez le vigneron, mais pendant plusieurs jours à Erlangen, et que les dégustateurs ne savent pas de quel vigneron ils ont du vin dans leur verre à ce moment-là. Un grand compliment!

Jürgen Jüttermann

EVENEMENTS PROCHES DE VOUS