Cata según las normas más estrictas
El director editorial y de catas Marcus Hofschuster goza de una excelente reputación como crítico de vinos concienzudo e incorruptible. Junto con el sumiller Kim Schreiber, cata vinos de todas las regiones de Europa para wein.plus, siempre según idénticas normas de calidad y cata.
Actualmente, wein.plus 3,204 clasifica bodegas con descripciones y puntuaciones profesionales de los vinos 166,480 Vinos se publican. Los productores y los vinos se actualizan y se añaden a diario.
Las calificaciones de wein.plus figuran entre las más fiables del sector. Son comprensibles y repetibles.
Nuestras reglas:
- Cada vino se cata exclusivamente a ciegas. Durante la evaluación, el catador nunca sabe qué vino de qué productor está en la copa.
- Todos los vinos se catan en una sala de cata neutral en Erlangen para minimizar las influencias de distracción. A diferencia de otras guías de vinos, wein.plus no evalúa vinos en ferias ni en las instalaciones del productor.
- Para validar las puntuaciones, se realizan periódicamente controles cruzados , en los que se someten a prueba vinos que ya han sido catados una vez.
- El número de muestras diarias es suficiente para garantizar el tiempo y la tranquilidad necesarios para cada vino. Además, muchos vinos se catan al menos dos veces para tener en cuenta su evolución en el aire.
- Todos los catadores tienen muchos años de experiencia y catan a tiempo completo.
Por qué otorgamos menos puntos que otros catadores
En los últimos años, hemos observado un cambio al alza en las puntuaciones en sector del vino y en los medios de cata. Los vinos que antes recibían 85 puntos ahora tienen más probabilidades de obtener 90 puntos o más.
En cambio, seguimos utilizando la categorización original, más estricta, que permite una diferenciación mucho mejor. Por esta razón, los vinos recomendables en wein.plus empiezan en 80 WP.
La clasificación de los productores
Uno de los mejores productores del mundoAño tras año, los vinos de estas bodegas se encuentran entre los mejores absolutos de su clase y casi no tienen rival en la cima, independientemente de las fluctuaciones de las añadas. Pero incluso los crecimientos más sencillos son casi sin excepción excelentes. Prácticamente no hay debilidades, e incluso los vinos mediocres son casi inauditos. |
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Uno de los mejores productores del paísProductor de vinos de primera clase que suelen estar entre los mejores de su clase, incluso según los estándares internacionales. Los vinos mediocres son muy raros, y casi nunca hay verdaderos puntos débiles. Incluso en años difíciles, aquí se producen regularmente vinos de primera calidad. |
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Uno de los mejores productores de la regiónLos vinos mantienen sistemáticamente un alto nivel y se encuentran entre los mejores de la región en sus respectivas categorías. Apenas hay puntos débiles, aunque pueden darse en añadas problemáticas. Sin embargo, éstas deben compensarse en los años buenos con gamas especialmente convincentes para que una bodega mantenga su estatus. Básicamente, aquí se puede comprar a ciegas. |
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Buen productorLa calidad puede fluctuar aquí, pero por regla general los productores de dos estrellas producen vinos de buenos a muy buenos que merece la pena buscar. |
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Productor de vinos sencillosIdealmente, los vinos de esta categoría son limpios, agradables al paladar y con una buena relación calidad-precio, pero rara vez alcanzan niveles superiores. Puede haber grandes deficiencias. |
Nuestras recomendaciones de consumo
Cada clasificación de vino contiene una previsión del mejor periodo de consumo en condiciones normales de almacenamiento. Sin embargo, muchos vinos se mantienen en buenas condiciones incluso más allá de este periodo. No queremos garantizar que sigan evolucionando favorablemente. No obstante, unas condiciones de almacenamiento ideales pueden prolongar considerablemente el periodo de evolución.
Nuestra Vinos favoritos
A diferencia de la puntuación, que pretende reflejar la calidad real de un vino de la forma más neutral y objetiva posible, el "Vinos favoritos" es un premio totalmente subjetivo para los vinos que personalmente más nos gustan.
Vinos favoritos los vinos "" son los mejores y más interesantes para nosotros en su estilo, categoría y rango de precios. Los compraríamos para nosotros mismos en cualquier momento.
Por la Vinos favoritos
Calificación según el sistema de 100 puntos
wein.plus nuestros vinos se clasifican según el sistema internacionalmente reconocido de 100 puntos, que se basa en el sistema de clasificación de las escuelas americanas. En nuestro sistema de puntuación utilizamos la abreviatura WP = wein.plus points.
Qué significan nuestras puntuaciones
100 WP únicoVinos que sólo pueden hacerse de forma diferente, pero no mejor. |
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95-99 WP granVinos de clase mundial cuya profundidad, complejidad, carácter y expresividad crean una experiencia inolvidable y sensual. |
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90-94 WP sobresalienteVinos de primera clase que se encuentran entre los mejores de su clase. Se caracterizan por su pureza, armonía, profundidad y carácter. |
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85-89 WP muy buenoVinos notables con personalidad, expresión, complejidad y profundidad. Merecen la atención de todo amante del vino. |
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80-84 WP buenoVinos limpios, armoniosos, en el mejor de los casos típicos. |
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75-79 WP pasableVino neutro, sencillo, sin defectos. |
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70-74 WP adecuadoVinos muy sencillos cuyos puntos débiles superan sus méritos. |
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60-69 WP inadecuadoVinos con deficiencias considerables que impiden disfrutarlos. |
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50-59 WP InsatisfactorioVinos con defectos graves y desfigurantes o faltas graves. |
Equipo de cata
Marcus Hofschuster
es director de cata y editorial en wein.plus.
Comenzó su intenso interés por el vino siendo un adolescente. En las décadas siguientes, adquirió un profundo conocimiento del mundo del vino a través de viajes e innumerables catas.
Durante su etapa como comerciante de vinos en Schwabach y Nuremberg, se le ocurrió la idea de elaborar una guía exhaustiva de los mejores vinos alemanes e internacionales, que puso en práctica en 1999: abandonó el comercio de vinos y desde entonces se dedica exclusivamente a la cata de wein.plus, que ha convertido en un referente permanente de la crítica europea del vino desde hace más de 20 años.
Con su estricto sistema de evaluación, su práctica minuciosa e inflexible de la cata y su incorruptibilidad, Marcus Hofschuster sienta las bases de la cata seria en términos de calidad real del vino.
Kim Schreiber
nació en Núremberg y creció en Eckental-Eschenau, en la Franconia Media. Como directora de hotel y sumiller de formación, ha trabajado en varios hoteles bávaros y restaurantes de primera categoría, como el Vue Maximilian, el Tantris y el Rilano nº 6 de Múnich. Más información en
Voces de nuestros miembros
Las catas con Sam Hofschuster y su encantador colega me parecen extremadamente informativas, interesante y entretenidas. Son una gran ayuda para mis compras. Lo que me parece estupendo es que todos los vinos se caten durante varios días en Erlangen y no en las instalaciones del viticultor, y que los catadores no sepan de qué viticultor tienen vino en su copa. Todo un cumplido
Jürgen Jüttermann
Deutschland