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Les dégustations pour ces thèmes se déroulent toute l'année jusqu'à la veille de la publication de l'article correspondant. Les résultats de chaque vin apparaissent comme toujours immédiatement après sa dégustation. Les sceaux de distinction pour les vins réussis sont également disponibles immédiatement après la dégustation. Il est donc judicieux de ne pas se baser sur la date de publication respective, mais de soumettre les vins en vue de leur mise en vente.
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