Même si le contrôle est strict, Pays d'Oc IGP offre une grande liberté aux viticulteurs*. Parmi 58 cépages différents, ils peuvent choisir ceux qui correspondent le mieux à l'origine et au style du domaine.
Une richesse aromatique unique en rouge, blanc et rosé.
Pays d'Oc IGP a mis l'accent dès le début sur les vins monocépages. C'est à cette stratégie que l'on doit le succès sensationnel. Car dans le monde entier, et même en France, les consommateurs* ont du mal à comprendre le système compliqué des appellations françaises. Les cépages, en revanche, parlent un langage clair. En Allemagne, où la viticulture se concentre traditionnellement sur certains cépages, cela est bien perçu. Le succès à l'exportation parle de lui-même - l'excellent rapport qualité-prix y contribue également.
Un message clair
L'étiquette d'un vin Pays d'Oc IGP indique clairement le millésime et souvent aussi le cépage:
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Les vins issus de deux cépages
Le deuxième cépage, s'il doit être mentionné, doit représenter plus de 15 pour cent.
- Vins monocépages
Neuf vins Pays d'Oc IGP sur dix sont élaborés en monocépage. Ils doivent être composés d'au moins 85 pour cent du cépage indiqué et peuvent contenir jusqu'à 15 pour cent d'autres cépages.
- Assemblages
Ils sont composés de plusieurs cépages
Où trouve-t-on des vins Pays d'Oc IGP et comment les reconnaît-on?
Les vins Pays d'Oc IGP sont présents aussi bien dans le commerce de détail, le commerce spécialisé que dans l'hôtellerie et la restauration et se caractérisent par une offre extrêmement variée. Ils sont commercialisés dans différentes configurations et sous différentes marques et sont reconnaissables à la mention "Pays d'Oc Indication Géographique Protégée", qui est toujours mentionnée sur la face ou la contre-étiquette des vins commercialisés.
Pays d'Oc En savoir plus
Pays des cépages
Pays d'Oc Envois 2022
Alma Cersius
Anne de Joyeuse
Blanville
Château Borie Neuve
Château de L'Herbe Sainte
Château des Coccinelles
Domaine de La Cendrillon
Domaine de Saint Cels
Domaine Gérard Bertrand
Domaine La Provenquière
Domaine les Yeuses
Domaine Pujol
Domaine Py
Domaine Ricardelle de Lautrec
Domaine Villepeyroux Forest
Le Rosé de Bessan
Les Jamelles
Les Vignobles Foncalieu
Maison Jeanjean
MAS DU NOVI
Pierrick Harang Wine
SCA Les Collines du Bourdic
