A menudo se hace referencia a esta variedad como la Pinot Noir de Austria, pero las dos variedades no son en absoluto tan parecidas como se suele rumorear. Blaufränkisch tiende a tener aromas de frutas oscuras, a menudo asociadas a las moras, taninos presentes y casi siempre agrios, una notable mordedura ácida y, del mismo modo, una especia oscura y finamente amarga, a menudo algo etérea, que recuerda a la pimienta y al enebro. Blaufränkisch tiene algo de desafiante; el encanto no es, por tanto, salvo algunas excepciones, la primera cualidad que se nos ocurriría.
Durante mucho tiempo, la gente contrarrestó el frescor y la astringencia naturales de Blaufränkisch cosechando sus uvas especialmente maduras y dando a los vinos resultantes, a menudo llenos de alcohol y casi espesos, un tratamiento intensivo con pequeñas barricas de madera nuevas. El estilo sigue estando muy extendido hoy en día y goza de fieles seguidores. Funciona porque la acidez y los taninos de la Blaufränkisch siguen siendo capaces de dar espina dorsal y cierta frescura a los poderosos ejemplares, al menos si uno no se excede del todo. Sin embargo, con toda la fruta jugosa y en mermelada y los aromas especiados, a menudo con reminiscencias de clavo y madera tostada, a veces con hollín amargo, que uno encuentra tan a menudo aquí, se pierden casi inevitablemente dos cosas que hoy se valoran cada vez más: Elegancia y carácter de origen.
Por lo tanto, la tendencia va ahora en una dirección completamente diferente. Hay que reconocer que siempre ha habido algunos productores de primera línea que se han dedicado a un estilo auténtico, más refinado que voluminoso. De todos modos, muchas bodegas jóvenes los han tomado como modelo, pero en los últimos años incluso algunos antiguos pioneros de la facción de la madera y la alta madurez han cambiado. Los cambios van de cautelosos a radicales; las transiciones son fluidas. Mientras que algunos siguen centrándose en la potencia y en mucha madera nueva, pero evitan demasiada madurez y hacen todo lo posible por mantener la frescura y la precisión de la fruta, los vinos de otros lugares son mucho más magros y ya no tienen ningún sabor a madera prominente. También en este grupo, las diferencias estilísticas son a menudo enormes: aquí, fruta negra especialmente crujiente, mucha acidez y tanino punzante, allí -algo más raro y más probable en Carnuntum- considerablemente más componentes de bayas rojas, tanino sedoso y textura casi flexible. Bastante nuevos son los vinos tintos naturales, que deben venderse como "vino de Austria" sin una indicación de origen específica, ya que tienen poca aprobación en el control del vino debido a su carácter inusual: de color claro, turbios, herbáceos, frescos y jugosos, en su mayoría sorprendentemente ligeros en alcohol y apariencia, pero en su mejor momento dotados de una vivacidad impresionante y una aromática compleja. Y con mineralidad. Pero los mejores vinos de todos los estilos imaginables tienen esto en común de todos modos; puede - dependiendo del origen y de la composición del suelo - resultar diferente: calcáreo, salado o incluso férreo-metálico. A veces, todo esto junto.
Para este Special hemos catado más de 200 vinos, concentrándonos en Vinos de Paraje y reservas de Burgenland y Carnuntum. Aquí presentamos los mejores vinos, pero también los separamos por regiones con los dos artículos de zona enlazados más arriba. Al final de las listas se encuentran los enlaces a todos los vinos con notas de cata detalladas, así como a sus productores. Todos los vinos se cataron a ciegas varias veces durante al menos dos días en nuestra sala de catas de Erlangen.
Weingut Familie Strehn
— Burgenland
2020 Blaufränkisch trocken "Irrgarten"
12.00 €
Weingut Ernst Triebaumer
— Burgenland
2019 Ried Mariental Blaufränkisch trocken
57.50 €
Weingut Krutzler
— Burgenland
2019 Blaufränkisch trocken "Perwolff"
95 WP
grande
47.00 €
Weingut Claus Preisinger
— País del vino Austria
2019 trocken "ErDELuftGRAsundreBEN"
33.30 €
Paul Kerschbaum
— Burgenland
2019 Mittelburgenland Ried Dürrau Blaufränkisch trocken
23.50 €
Weingut Dorli Muhr
— Baja Austria
2019 Carnuntum DAC Ried Spitzerberg Erste ÖTW Ried trocken "Kranzen"
92 WP
excelente
42.00 €
Weingut Dorli Muhr
— Baja Austria
2019 Carnuntum DAC Ried Spitzerberg Erste ÖTW Ried trocken "Obere Roterd"
92 WP
excelente
42.00 €
Reumann Josef und Maria
— Burgenland
2019 Mittelburgenland DAC Blaufränkisch Reserve trocken Altes Weingebirge
91 WP
excelente
42.00 €
Weingut Günter Triebaumer
— Burgenland
2019 Ried Plachen Blaufränkisch trocken
43.00 €
wein.gut wellanschitz
— Burgenland
2019 Blaufränkisch trocken "WELL" Alte Reben
32.00 €
Brigitte und Gerhard Pittnauer
— Burgenland
2019 Ried Ungerberg Blaufränkisch trocken
34.00 €
Weine Thom Wachter
— Burgenland
2019 Eisenberg DAC Ried Königsberg Blaufränkisch Reserve trocken
28.00 €
Weingut Dorli Muhr
— Baja Austria
2019 Carnuntum DAC Ried Kirchweingarten Erste ÖTW Ried trocken
91 WP
excelente
42.00 €
Weingut Grenzhof, Bernhard Fiedler
— Burgenland
2019 Leithaberg DAC Ried Goldberg trocken
18.00 €
Weingut Ernst Triebaumer
— Burgenland
2019 Ried Oberer Wald Blaufränkisch trocken
28.90 €
Anita und Hans Nittnaus
— Burgenland
2019 Leithaberg DAC Ried Lange Ohn Blaufränkisch trocken
90 WP
excelente
25.00 €
Weingut K+K Walter und Irmgard Kirnbauer
— Burgenland
2019 Mittelburgenland DAC Deutschkreutz Blaufränkisch Reserve trocken "Gold Reserve"
21.00 €
Weingut Franz Schindler
— Burgenland
2019 Leithaberg Ried Lehmgrube Blaufränkisch trocken
23.00 €
Walter Glatzer
— Baja Austria
2019 Carnuntum DAC Ried Bärnreiser Blaufränkisch Erste ÖTW Ried trocken
24.50 €
Weine Thom Wachter
— Burgenland
2019 Eisenberg DAC Ried Szapáry Blaufränkisch Reserve trocken "alter garten"
28.00 €
Weingut Krutzler
— Burgenland
2019 Süd-Burgenland Ried Weinberg trocken "Alter Weingarten"
90 WP
excelente
29.00 €
Bioweingut Moritz (Rotweinbau Moritz)
— Burgenland
2019 Mittelburgenland DAC Ried Hochäcker Blaufränkisch trocken "Handmade"
90 WP
excelente
26.00 €
Weingut Ernst
— Burgenland
2019 Ried Hochberg Blaufränkisch Reserve trocken
18.00 €
Weingut Leberl
— Burgenland
2019 Ried Reisbühel Blaufränkisch trocken
14.00 €
Weingut Gesellmann
— Burgenland
2019 Mittelburgenland DAC Deutschkreutz Blaufränkisch Reserve trocken "Creitzer"
17.30 €
Anita und Hans Nittnaus
— Burgenland
2019 Leithaberg DAC Ried Altenberg Blaufränkisch trocken
89 WP
muy bueno
25.00 €
Günther Schönberger
— País del vino Austria
2019 Blaufränkisch trocken "Alte Haid"
Hasta 20.00 €
Weingut Ernst
— Burgenland
2019 Ried Goldberg Blaufränkisch Reserve trocken
18.00 €
schiefer pur
— Burgenland
2018 Ried Königsberg Blaufränkisch trocken "Alte Weingärten"
94 WP
excelente
48.00 €
Weingut Moric
— Burgenland
2018 Blaufränkisch Reserve trocken
32.50 €
Weingut Wachter-Wiesler
— Burgenland
2018 Eisenberg DAC Ried Reihburg Blaufränkisch Reserve trocken
49.90 €
Weingut Familie Prieler
— Burgenland
2018 Leithaberg DAC Ried Goldberg Blaufränkisch trocken
93 WP
excelente
59.00 €
Anita und Hans Nittnaus
— Burgenland
2018 Leithaberg DAC Ried Gritschenberg Blaufränkisch trocken
93 WP
excelente
54.00 €
Weingut Familie Strehn
— Burgenland
2018 Blaufränkisch trocken "Roter Schotter"
23.00 €
Weingut Wachter-Wiesler
— Burgenland
2018 Eisenberg DAC Ried Saybritz Blaufränkisch Reserve trocken
49.90 €
Weingut Lichtenberger & Gonzales
— Burgenland
2018 Ried Vorderberg trocken
51.90 €
Weingut Familie Prieler
— Burgenland
2018 Leithaberg DAC Ried Marienthal Blaufränkisch trocken
92 WP
excelente
56.00 €
Anita und Hans Nittnaus
— Burgenland
2018 Leithaberg DAC Ried Jungenberg Blaufränkisch trocken
92 WP
excelente
54.00 €
Günther Schönberger
— País del vino Austria
2018 Blaufränkisch trocken "Lehmgrube"
Hasta 40.00 €
Weingut Tinhof
— Burgenland
2018 Ried Kirchberg Blaufränkisch trocken "Gloriette®"
48.00 €
Weingut Dorli Muhr
— Baja Austria
2018 Carnuntum DAC Ried Spitzerberg Erste ÖTW Ried trocken
92 WP
excelente
85.00 €
Weingut Dorli Muhr
— Baja Austria
2018 Carnuntum DAC Ried Kobeln Blaufränkisch trocken "Liebkind"
92 WP
excelente
65.00 €
Heribert Bayer - Kellerei In Signo Leonis GmbH
— Burgenland
2018 trocken "In Signo Sagittarii"
92 WP
excelente
31.60 €
Weingut Krutzler
— Burgenland
2018 Blaufränkisch trocken "Perwolff"
92 WP
excelente
45.00 €
Weingut Jalits
— Burgenland
2018 Eisenberg DAC Ried Fasching Reserve trocken
22.00 €
Weingut Trapl
— Baja Austria
2018 Carnuntum DAC Ried Spitzerberg Erste ÖTW Ried trocken
39.00 €
Brigitte und Gerhard Pittnauer
— Burgenland
2018 Ried Ungerberg Blaufränkisch trocken
34.00 €
Weingut Gesellmann
— Burgenland
2018 Mittelburgenland Blaufränkisch trocken "hochberc®"
37.80 €
Walter Glatzer
— Baja Austria
2018 Carnuntum DAC Ried Bärnreiser Blaufränkisch Erste ÖTW Ried trocken
24.50 €
Weine Thom Wachter
— Burgenland
2018 Eisenberg DAC Ried Fasching Blaufränkisch Reserve trocken
22.00 €
Bioweingut Moritz (Rotweinbau Moritz)
— Burgenland
2018 Blaufränkisch trocken "NIX"
91 WP
excelente
33.00 €
Weinbau Günther Glock
— Baja Austria
2018 Carnuntum Ried Spitzerberg Erste ÖTW Ried trocken
22.00 €
Weingut Jalits
— Burgenland
2018 Eisenberg DAC Ried Szapáry Reserve trocken
14.50 €
Weingut Wachter-Wiesler
— Burgenland
2018 Eisenberg DAC Ried Weinberg Blaufränkisch Reserve trocken
32.50 €
Grenzlandhof Reumann
— Burgenland
2018 Mittelburgenland DAC Blaufränkisch Reserve trocken
32.00 €
Weinbau Kopfensteiner
— Burgenland
2018 Eisenberg DAC Ried Saybritz Reserve trocken
28.00 €
Weingut Juliana Wieder
— Burgenland
2018 Mittelburgenland DAC Ried Bodigraben Blaufränkisch Reserve trocken
90 WP
excelente
Hasta 19.90 €
Weingut Tinhof
— Burgenland
2018 Leithaberg DAC Ried Setz Blaufränkisch trocken
38.00 €
Rotweingut Prickler
— Burgenland
2018 Mittelburgenland Blaufränkisch trocken Grande Reserve "V-MAX"
39.00 €
Weine Thom Wachter
— Burgenland
2018 Eisenberg DAC Ried Saybritz Blaufränkisch Reserve trocken
22.00 €
schiefer pur
— Burgenland
2018 Ried Königsberg Blaufränkisch trocken
90 WP
excelente
18.00 €
Weingut Krutzler
— Burgenland
2018 Eisenberg DAC Blaufränkisch Reserve trocken
90 WP
excelente
19.50 €
Weingut Silvia Heinrich
— Burgenland
2018 Mittelburgenland Ried Goldberg Reserve trocken
22.90 €
Weingut Iby-Lehrner
— Burgenland
2018 Blaufränkisch trocken "KAPORJAN"
27.00 €
Weinbau Kopfensteiner
— Burgenland
2018 Eisenberg DAC Ried Szapáry Reserve trocken
22.00 €
Weingut Leitner
— Burgenland
2018 Ried Ungerberg Blaufränkisch trocken
31.00 €
Weinbau Kopfensteiner
— Burgenland
2018 Eisenberg DAC Deutsch-Schützen Reserve trocken
14.00 €
Weingut Günter Triebaumer
— Burgenland
2018 Ried Oberer Wald Blaufränkisch trocken
41.00 €
Weingut Claus Dietrich
— Baja Austria
2018 Carnuntum Ried Spitzerberg Blaufränkisch trocken
28.00 €
Weine Thom Wachter
— Burgenland
2018 Eisenberg DAC Ried Szapáry Blaufränkisch Reserve trocken
22.00 €
Weingut Stefan Zehetbauer
— Burgenland
2018 Leithaberg DAC Ried Reckenschink Blaufränkisch trocken
25.00 €
Weingut Heinrich GmbH - Gernot und Heike Heinrich
— Burgenland
2017 Leithaberg DAC Ried Alter Berg Blaufränkisch trocken
94 WP
excelente
50.00 €
Weingut Krutzler
— Burgenland
2017 Eisenberg DAC Ried Weinberg Blaufränkisch Reserve trocken
94 WP
excelente
45.00 €
schiefer pur
— Burgenland
2017 Süd-Burgenland Ried Reihburg Blaufränkisch trocken
94 WP
excelente
58.00 €
Weingut Ernst Triebaumer
— País del vino Austria
2017 Blaufränkisch Landwein trocken "Urwerk"
37.50 €
Weingut Silvia Heinrich
— Burgenland
2017 trocken "Cupido"
63.00 €
Weingut Heinrich GmbH - Gernot und Heike Heinrich
— Burgenland
2017 Leithaberg DAC Ried Edelgraben Blaufränkisch trocken
93 WP
excelente
50.00 €
schiefer pur
— Burgenland
2017 Blaufränkisch trocken "Lutzmannsburg V.V."
93 WP
excelente
48.00 €
Weingut Silvia Heinrich
— Burgenland
2017 Blaufränkisch trocken Alte Reben
55.00 €
Weingut Juris
— Burgenland
2017 Ried Ungerberg Blaufränkisch trocken
33.00 €
Weingut Dorli Muhr
— Baja Austria
2017 Carnuntum Ried Spitzerberg Erste ÖTW Ried trocken
92 WP
excelente
85.00 €
Weingut Trapl
— Baja Austria
2017 Carnuntum DAC Ried Spitzerberg Erste ÖTW Ried trocken
39.00 €
Weinbau Straka
— Burgenland
2017 Eisenberg DAC Ried Prantner Blaufränkisch Reserve trocken
35.50 €
Weingut Esterhazy
— Burgenland
2017 Leithaberg DAC Ried Schildten Blaufränkisch trocken
91 WP
excelente
34.00 €
Weingut Tesch
— Burgenland
2017 Blaufränkisch trocken "Patriot"
67.00 €
Weingut Giefing
— Burgenland
2017 Ried Oberer Wald Blaufränkisch Reserve trocken
34.00 €
Weingut Iby-Lehrner
— Burgenland
2017 Ried Dürrau Blaufränkisch trocken
31.00 €
Weingut Tinhof
— Burgenland
2017 Blaufränkisch trocken "Gloriette"
48.00 €
Weingut Dorli Muhr
— Baja Austria
2017 Carnuntum Ried Kobeln Blaufränkisch trocken "Liebkind"
91 WP
excelente
65.00 €
StephanO DAS-WEIN-GUT
— Burgenland
2017 Eisenberg DAC Ried Fasching Blaufränkisch Reserve trocken
28.00 €
Weingut Josef und Melitta Igler
— Burgenland
2017 trocken "Joe N°1"
33.00 €
Reumann Josef und Maria
— Burgenland
2017 Mittelburgenland DAC Blaufränkisch Reserve trocken
90 WP
excelente
42.00 €
Rotweine Lang
— Burgenland
2017 trocken Grande Reserve, "V-Max"
38.00 €
Weingut Sommer
— Burgenland
2017 Leithaberg DAC Ried Halser Blaufränkisch trocken
90 WP
excelente
28.00 €
Weinbau Horst & Irene Pelzmann
— Baja Austria
2017 Carnuntum Ried Spitzerberg Blaufränkisch Erste ÖTW Ried trocken
22.00 €
Weingut Kollwentz
— Burgenland
2017 Ried Point trocken
51.00 €
Weingut Familie Weber
— Burgenland
2017 Ried Weißleit'n Blaufränkisch Große Reserve trocken
24.50 €
Weingut Hans Moser
— Burgenland
2017 St. Georgen Blaufränkisch Reserve trocken
17.50 €
Weinbau Menitz
— Burgenland
2017 Ried Vorderberg Blaufränkisch Grande Réserve trocken
18.00 €
Wein & Schnaps Mariell
— Burgenland
2017 Leithaberg DAC Ried Point Blaufränkisch trocken
18.00 €
Günther Schönberger
— País del vino Austria
2017 Blaufränkisch trocken "Kräften"
Hasta 30.00 €
Leo HILLINGER GmbH
— Burgenland
2017 Leithaberg DAC Ried Umriss Blaufränkisch trocken
27.90 €
Weingut Leitner
— Burgenland
2017 Ried Ungerberg Blaufränkisch trocken
31.00 €
Weingut Paul Lehrner e.U.
— Burgenland
2017 Mittelburgenland DAC Ried Dürrau Blaufränkisch Reserve trocken
28.00 €
Weingut Claus Dietrich
— Baja Austria
2017 Carnuntum Ried Spitzerberg Blaufränkisch trocken
32.00 €
Weingut Umathum
— Burgenland
2017 Ried Kirschgarten Blaufränkisch trocken
42.50 €
Weingut Moric
— Burgenland
2016 Lutzmannsburg Blaufränkisch Reserve trocken Alte Reben
74.50 €
Weingut Dorli Muhr
— Baja Austria
2016 Carnuntum Blaufränkisch trocken "Liebkind"
93 WP
excelente
65.00 €
Weingut Umathum
— Burgenland
2016 Ried Kirschgarten Blaufränkisch trocken
42.50 €
schiefer pur
— Burgenland
2016 Ried Szapary Blaufränkisch trocken "s"
92 WP
excelente
36.00 €
Weingut Leitner
— Burgenland
2016 Ried Ungerberg Blaufränkisch trocken
30.00 €
Weingut Paul Achs
— Burgenland
2016 Ried Ungerberg Blaufränkisch trocken
42.00 €
Weinbau Günther Glock
— Baja Austria
2016 Carnuntum Ried Spitzerberg Erste ÖTW Ried trocken
22.00 €
Weingut Trapl
— Baja Austria
2016 Carnuntum Ried Spitzerberg trocken
39.00 €
Weingut Dorli Muhr
— Baja Austria
2016 Carnuntum Ried Spitzerberg trocken
90 WP
excelente
85.00 €
Weingut Giefing
— Burgenland
2016 Ried Oberer Wald Blaufränkisch trocken
29.00 €
Weingut Stiegelmar
— Burgenland
2016 Ried Ungerberg Blaufränkisch trocken
24.60 €
schiefer pur
— Burgenland
2015 Süd-Burgenland Ried Reihburg Blaufränkisch trocken "r2"
96 WP
grande
82.00 €
Weingut Umathum
— Burgenland
2015 Ried Kirchberg Blaufränkisch trocken
42.50 €
schiefer pur
— Burgenland
2015 Eisenberg DAC Blaufränkisch Reserve trocken
93 WP
excelente
52.00 €
Weingut Tesch
— Burgenland
2015 Blaufränkisch trocken "Patriot"
67.00 €
Hammer Wein Rust - Mag. Markus Hammer
— Burgenland
2015 Blaufränkisch Reserve trocken "Rusterberg"
92 WP
excelente
30.00 €
Weingut Hans Igler
— Burgenland
2014 Blaufränkisch trocken C11
92 WP
excelente
33.00 €
Weingut Trapl
— Baja Austria
2004 Carnuntum Ried Spitzerberg trocken
39.00 €
Weingut Juliana Wieder
— Burgenland
2015 Mittelburgenland DAC Blaufränkisch Reserve trocken
91 WP
excelente
38.90 €
Weingut Hans Igler
— Burgenland
2011 Mittelburgenland DAC Blaufränkisch Reserve trocken "Biiri"
90 WP
excelente
23.00 €
Weingut Dorli Muhr
— Baja Austria
2015 Carnuntum Ried Spitzerberg trocken
90 WP
excelente
85.00 €
Weingut Juliana Wieder
— Burgenland
2011 Mittelburgenland DAC Blaufränkisch Reserve trocken
90 WP
excelente
Hasta 35.50 €
Hammer Wein Rust - Mag. Markus Hammer
— Burgenland
2011 Blaufränkisch trocken "Selection"
89 WP
muy bueno
23.00 €
Hammer Wein Rust - Mag. Markus Hammer
— Burgenland
2000 Blaufränkisch trocken "Selection"
89 WP
muy bueno
StephanO DAS-WEIN-GUT
— Burgenland
2015 Eisenberg DAC Blaufränkisch Reserve trocken "Prospero"
25.00 €
Reumann Josef und Maria
— Burgenland
2015 Mittelburgenland DAC Blaufränkisch Reserve trocken
89 WP
muy bueno
42.00 €
Weingut Leitner
— Burgenland
2011 Ried Ungerberg Blaufränkisch trocken
29.00 €